Blog personal de un joven celíaco de 24 años ( con 23 como celiaco ), en el que se comentan experiencias vividas con el fin de ayudar y apoyar a todos los diagnosticados que lo necesiten. El enfoque también está destinado a los padres, siempre desde el punto de vista del intolerante.
Blog personal donde se intenta volcar algunas vivencias, datos, recetas, alegrías y broncas de mi experiencia cotidiana como mamá de una celíaca.
Es la necesidad de compartir con otros que pasan por lo mismo. Es la urgencia de dar a conocer esta condición, para que, otros a los que todavía no les pasó, puedan enterarse. Es el querer aportar un granito de arena más en la difusión de la celiaquía.
¿Qué es la EC? ¿Qué es el gluten? ¿Qué es atrofia vellositaria? ¿Qué es la gliadina? Si no has sabido responder a estas preguntas, no te preocupes, desde El Rincón Sin Gluten se dan unas ligeras pinceladas para que todo el mundo sepa qué es la Enfermedad Celíaca, y deje de ser esa gran desconocida. Si te has decidido a entrar al Rincón, BIENVENIDO AL MUNDO SIN!!! 
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